Huevos revueltos con perejil

Ingredientes:

• 2 huevos
• ½ cucharadita de mantequilla “light”
• 2 onzas (1/4 taza) de leche descremada
• 1 cucharada de perejil picado
• sal y pimienta al gusto

Preparación:

Batir los dos huevos con tenedor. Calentar levemente la mantequilla en una sartén; echar los huevos y hacer un revoltijo. Agregar el perejil. Servir al momento. Acompañar con 2 tostadas de grano integral.

Rinde: 1 porción
Calorías: 200 por porción
Calcio: 2 onzas de leche por porción (75 mg de calcio)
Calcio: 6 onzas (3/4 taza) de leche descremada, fría (225 mg de calcio)
Calorías Totales: aproximadamente 400 o menos por desayuno