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Ingredientes:
- 8 zanahorias grandes peladas
- 2 cucharadas de margarina baja en grasa
- 3 tazas de leche descremada
- 2 tazas de caldo de pollo desgrasado o Consomé de pollo en polvo
- ½ cucharadita de pimienta blanca
- 1 cucharadita de nuez moscada
- sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
- Ponga a cocer las zanahorias en agua o a vapor hasta que estén suaves.
- En una olla aparte derrita la margarina y añada la leche, el caldo de pollo o el consomé, la nuez moscada, la sal y la pimienta.
- Caliente a fuego mediano y añada las zanahorias previamente molidas en la licuadora con su propia agua, hasta obtener la consistencia deseada.
Porción: 1 taza
Rinde: 6 porciones
Calorías: 110 por porción
Calcio: 4 onzas de leche por porción (150 mg de calcio)
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